茅乃舎は嘘をついてる?無添加ビジネスが闇だった件

茅乃舎 無添加 嘘

Buon giorno (ボンジョルノ)

どうも、ゆるくふわっとオーガニック生活している【ゆるふわ】です。

茅乃舎の無添加は本当なのかな?
酵母エキスて何でできてるの?
無添加の商品によく入っているけど、どんな効果があるのかな?

そんな、疑問に答えていきます。

この記事を読む事で得られるメリット

  • 酵母エキスについての理解が深まる
  • 無添加の表示の商品を安易に買わないようになり健康へのリスク回避ができる

結論から申しますと、茅乃舎の商品は食品表示法を守っており無添加の商品です。

では、なぜ茅乃舎のだしは、無添加ではないと言われているのでしょうか?

まずは、茅乃舎の無添加が嘘と言われている理由をアマゾンレビューを見ながらご説明します。

茅乃舎が無添加が嘘といわれる理由

下記はアマゾンのレビューになります。

無添加なんでしょうが、いろいろ添加されています。 ★★☆☆☆

パッケージに「無添加」と大きく書かれていますが、でんぷん分解物、酵母エキス、食塩、粉末醤油、発酵調味料、なるものが入れらています。 この値段とこの人気なので、天然素材100%だけで出来ている製品だと思って購入してしまいました。 モノはいいモノなのかも知れませんが、ダシ素材以外のものが入っていてとても残念でなりません。

 

それは本当にお手軽なのか? ★☆☆☆☆

皆さまご指摘の通り酵母エキス等が添加されています。これを添加とうたうのは?と思います。
かやのやさんの出汁が美味しいと噂を聞きまして購入しましたが、お料理を作って何度か食べてみると、食べた後に頭が痛くなる変な感じ。。
なんでだろうと思ってましたら、酵母エキスの表記が。普段から化学調味料しの生活をしておりますので、とても違和感を覚えるお味でした。
こちらのお出汁が売れている現状をみますと、日本人の味覚に危機感を覚えてしまいます。
少なくとも、離乳食では使わない方がいかと。子供のために添加のお出汁を!と思われるのであれば、煮干しやカツオ節を漂白のお茶パックに入れておけば簡単に出汁がとれます。本来お出汁をとるのは簡単なことです。そりゃ、料亭のように温度やカツオ節をあげるタイミングなど細かい点に気をつけてやると難しい。ですが、家庭料理であれば多少沸騰しても大丈夫〜!というおおらかな気持ち(ズボラともいう)で出汁をとるくらいで良いのではないかな。。
お出汁とるの難しい!という風潮がつくられ、こうした化学調味料入り出汁パックを求める流れになっているような気がしています。そんな気づきを与えてくれる出汁でございました。

騙されてる感 ★☆☆☆☆

無添加で小さいお子様にもって… 酵母エキス=化学調味料 とほぼ同じですよね…?  美味しいのは酵母エキスが入ってるから当然だと思います…酵母エキスって名前がなんとなく体に良さそうなイメージがしますもんね。騙された感。 最近それ知って、それまで子どもの離乳食に使用してましたがやめました。 こういう消費者の目を欺いているような企業ってどうなんでしょうね…不信感です。

注意!無添加の出汁ではありません。 ★★☆☆☆

茅乃舎さん自体の理解が低かった私が悪いのですが、この出汁は完全な無添加ではありません。
でん粉分解物、酵母エキス、食塩、粉末醤油、発酵調味料が添加されています。
ちなみに味の濃い、一般には「旨い」と言われる出汁がとれました。
でも商品説明の「自然なおいしさに仕上がります」っていうのはちょっと誤解を生む書き方だなぁと思います。
どこまでを「自然」なものと感じるか、扱うか、というのは難しい問題です。
料理だって素材を化学反応させているわけですから。でも、やっぱり、明記してほしかった。Netでは商品を裏返して成分を見たりできないのですから。
無添加じゃない!!だというレビューが多いですね…中には騙された感というレビューも…その理由が酵母エキスという原材料にあるようです。

酵母エキスは何か?

※酵母とは

ビール、ワイン、ウイスキーなどの酒類、味噌、醤油等の調味料、パンの製造に欠くことのできない微生物です。
発酵することにより、酒類にアルコールや香りを与えたり、パンをふっくらさせたり、日本人の生活に欠かせない味噌や醤油に味や香りを与えたりして、私たちの食生活の中で非常に重要な役割を占めています。 また、たんぱく質(アミノ酸・ペプチド)、ビタミン、ミネラル、核酸などの栄養成分に富んでいます。

 

※酵母エキスとは

酵母に含まれる成分を抽出したものです。粉末、ペースト、リキッドなどのタイプがあります。
酵母エキスに含まれているアミノ酸の旨味に注目し、ヨーロッパでは古くから調味料として使われてきました。
天然物を原料としているので、安全で安心できる食品素材といわれています。

<引用 アサヒグループ食品

酵母を原料にした旨味成分という事ですね。ようは自然界には存在しない人工的な旨味です。

では、なぜこんなに批判されている酵母エキスが、入っているのに無添加なのでしょうか?

 

酵母エキスは食品表示法で無添加扱い

日本では、酵母エキスは添加物扱いされません。

理由は、酵母という食品から酵母エキスという食品を作っているからです。

どんなに人工的でも、食品から食品作ればOKという事みたいですw

無添加で安心・安全と国が決めているのです。

ですから、茅乃舎のだしは、無添加です!!

マンマミーア(mamma mia)!!

みなさん法治国家では、無添加なのです!!

酵母エキスの危険性

発がん性

酵母から旨味を抽出するときに、塩酸を使う方法がありその時に、クロロロプロパノールという物質が残留している可能性があると言われています。発がん性の可能性がると言われています。

味覚障害

味のわからない人間に成り下がりますw

 

酵母エキスの入っていない出汁

 

 

created by Rinker
¥896 (2022/05/15 16:29:08時点 楽天市場調べ-詳細)

 

 

 

茅乃舎の無添加は嘘?(まとめ)

簡単に話すと、情弱ビジネスという事です。

無添加を意識している消費者に安心感を与えているだけで、安全を提供していません。

消費者を騙してると言われてもしかたありませんね。

嫌なら買わなければ良いだけです。

みなさんも、健康的な生活をほどほどに、適当に送っていきましょ~

それでは、また

Ciao(チャオ)Ciao(チャオ)

 

4 COMMENTS

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。