メステマッハーの種類と違いを解説！ドイツが生んだ老舗ライ麦パン

どうも、ゆるくふわっとオーガニック生活している【ゆるふわ】です。

[word_balloon id=”4″ size=”M” position=”L” name_position=”under_avatar” radius=”true” balloon=”talk” balloon_shadow=”true”]メステマッハーて何種類あるの？[/word_balloon]

[word_balloon id=”5″ size=”M” position=”R” name_position=”under_avatar” radius=”true” balloon=”talk” balloon_shadow=”true”]メステマッハーて、どのパンが美味しいの？[/word_balloon]

[word_balloon id=”6″ size=”M” position=”L” name_position=”under_avatar” radius=”true” balloon=”talk” balloon_shadow=”true”]美味しい食べ方あるのかな？[/word_balloon]

そんな疑問に答えていきます。

この記事を読む事であまりいイメージの湧かない商品の味が理解でき、買う前の不安が減り安心して買い物ができると思います。

メステマッハーは 1871年に設立されたドイツの食品会社で、おもにオーガニックの全粒粉を使用したライ麦パンが有名です。

もちろん無添加です。

メステマッハーの種類と栄養成分

メステマッハーのライ麦パン全8種類を紹介します。

オーガニックフォルコンブロート（メステマッハー）

認証	有機JASEU共通オーガニックマーク　「Bio-Siegel(ビオシーゲル）」
原材料	有機全粒ライ麦、海塩、イースト
原産国	ドイツ
内容量	500ｇ

栄養成分

単位

エネルギー

たんぱく質

脂質

炭水化物

食塩相当量

100g

184 kcal

4.5 g

1.2 g

糖質:25.2g

食物繊維:9.2g

1.2g

こちらの商品の特徴は、全粒粉のみを使用したシンプルな原材料で、基本のライ麦パンとなっています。

オーガニックプンパニッケル（メステマッハー）

認証	有機JASEU共通オーガニックマーク　「Bio-Siegel(ビオシーゲル）」
原材料	有機全粒ライ麦、有機麦芽エキス、海塩、イースト
原産国	ドイツ
内容量	500ｇ

栄養成分

単位

エネルギー

たんぱく質

脂質

炭水化物

食塩相当量

100g

192 kcal

4.6 g

1.3 g

糖質23.9g

食物繊維:11.0g

1.5g

こちらのプンパニッケルは、フォルコンブロートに有機麦芽エキスを＋した商品です。

※麦芽エキスは、麦芽から精製したもので、食品の味付け・着色などに用いられます。

大麦を圧縮し、糖化させたもので茶色で甘みがあります。モルトエキスという名称でも呼ばれています。

オーガニックハーファーブロート（メステマッハー）

認証	有機JASEU共通オーガニックマーク　「Bio-Siegel(ビオシーゲル）」
原材料	有機全粒ライ麦、有機オーツ麦、有機オーツ麦ブラン、有機ヒマワリの種、海塩
原産国	ドイツ
内容量	300ｇ

栄養成分

単位

エネルギー

たんぱく質

脂質

炭水化物

食塩相当量

100g

208kcal

6.5g

3.9g

糖質:24.0g

食物繊維:8.5g

0.8g

オーツ麦とヒマワリの種が、ブレンドされています。

オーガニックプロテインブロート（メステマッハー）

認証	有機JASEU共通オーガニックマーク
原材料	有機全粒粉ライ麦、有機小麦たんぱく、有機亜麻仁、有機大豆ミール、有機大豆粉、有機リンゴ酢、有機ヒマワリの種、有機小麦ブラン、有機リンゴファイバー、海塩、イースト
原産国	ドイツ
内容量	250ｇ

栄養成分
単位	エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	ナトリウム	食塩相当量
100g	241kcal	20.1g	8.9g	糖質3.0g 食物繊維11.4g	394mg	1.0g

栄養成分

単位

エネルギー

たんぱく質

脂質

炭水化物

ナトリウム

食塩相当量

100g

241kcal

20.1g

8.9g

糖質3.0g

食物繊維11.4g

394mg

1.0g

メステマッハーの中でもダイエットにオススメなのは、このプロテインブロート！！

タンパク質が多くて、糖質を比較しても、かなり低糖質！！

オーガニックドライコルン（メステマッハー）

認証	有機JASEU共通オーガニックマーク　「Bio-Siegel(ビオシーゲル）」
原材料	有機全粒ライ麦、有機オーツ麦、有機大麦、有機亜麻仁、海塩、有機ごま、イースト
原産国	ドイツ
内容量	500ｇ

栄養成分

単位

エネルギー

たんぱく質

脂質

炭水化物

食塩相当量

100g

199 kcal

5.3 g

2.3 g

糖質:25.2g

食物繊維:9.3g

1.3 g

亜麻仁を使っていますので、オメガ3系の油が摂取できるのは、嬉しいですね。

※オメガ3とは、魚油が含むDHAやEPA、エゴマやアマニなどの植物油に含まれているα-リノレン酸などの脂肪酸の事です。

オーガニックディンケル&グリューンケルン（メステマッハー）

認証	有機JASEU共通オーガニックマーク　「Bio-Siegel(ビオシーゲル）」
原材料	有機全粒ライ麦、有機スペルト小麦、海塩、イースト
原産国	ドイツ
内容量	500ｇ

栄養成分

単位

エネルギー

たんぱく質

脂質

炭水化物

食塩相当量

100g

193kcal

5.4g

1.4g

糖質:25.2g

食物繊維:9.7g

1.3g

スペルト小麦という聞きなれない材料が使われていますね。

※スペルト小麦とは、普通小麦の原種にあたり、人工的な手がほとんど加わっていませんので、遺伝子操作や、人工的な品種改良が殆ど行われていないのが特徴です。

グルテンフリーではありませんが、スペルト小麦は食べても、グルテンによる小麦アレルギーを発症しづらいと言われています。

ミューズリーブロート（新作）

認証	なし
原材料	全粒ライ麦粉、ミューズリミックス（サルタナレーズン、亜麻仁、ヒマワリの種、ヘーゼルナッツ、カボチャの種、アーモンド、オーツ麦）、さとうきび糖、塩、ごま、イースト
原産国	ドイツ
内容量	300g

栄養成分
単位	エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
100g	239kcal	6.8g	8.1g	29.6g	0.84g

リニューアル前は、この商品もオーガニックだったのですが、なぜかこちらの商品のみオーガニックではなくなりました。

今回は、レビューから除外します。

メステマッハーオーガニック全粒穀物ライブレッド

認証
原材料	有機全粒粉ライ麦、有機全粒オーツ麦、有機オーツフレーク、有機オーツふすま、有機、有機ヒマワリの種、海塩
原産国	ドイツ
内容量	2700g（300ｇ×9パック）