甘くない砂糖の話し【まとめ＆感想】肥満は大企業が仕掛けた罠？

Buon giorno (ボンジョルノ)

どうも、ゆるくふわっとオーガニック生活している【ゆるふわ】です。

あまくない砂糖の話(映画)のストーリーのおさらいをしたい

映画を見た、他の人の意見や感想も知りたいな～　

忙しいから内容だけしりたい

そんな、疑問に答えていきます。

『あまくない砂糖の話』は、2014年に公開の映画で、オーストラリアの俳優デイモン・ガモーが、監督、主演（被験者）となり、１日に平均スプーン４０杯の砂糖を６０日間食べ続け、体調の変化を観察するドキュメンタリー映画です。

映画『甘くない砂糖の話』のあらすじ（ネタバレと解説）

監督のデイモン・ガモーは、元々不健康な生活をしていました、タバコや砂糖を常習していて、5年前に知り合った彼女が健康志向だった為に、精製された砂糖を一切やめる生活を始めました。(美人な彼女ですｗｗｗ)

オーストラリアの平均的な4人家族が、1週間で消費する砂糖の量が6キロ（１人1.5キロ）で、ちなみに砂糖をなくすと、スーパーの棚から8割商品が消えると言われています。

恐るべき砂糖大国オーストラリア…

このような前置きから、映画はスタートします。

下記は、おおまかな映画の流れです↓

①砂糖の歴史

砂糖の起源は、紀元前8000年のニューギニアで、貿易船に運ばれてインドに到着します。

その後、どのように砂糖が、世界に広がっていくかをヒュー・ジャックマンが説明していきます。

②アイゼンハワーの心臓発作

アイゼンハワー大統領の心臓発作の原因が、砂糖なのか脂肪なのか学者で議論になります。

結果的に脂肪が悪者になり、砂糖は無罪になり、低脂肪=健康という世間のイメージができ、食品業界もその流れに乗っていきます

③実験準備

弁護士、臨床病理医、栄養士、健康管理専門の医師、などとチームを組んで、実験をスタートさせます。

ルールは、簡単で2か月間、毎日スープン40杯の砂糖を摂取する…

カウントするのは、ショ糖と果糖のみで、ティースプーン1杯分を約4グラムとカウントします。

食事の内容は、栄養士と決めていきますが、「こんな食事すすめない」と栄養士が苦笑するシーンは、ちょっと笑ってしまいますｗ

③アボカド、ナッツ中心の生活から砂糖生活へ

この時点での食生活は、摂取カロリーが、2300カロリーで、

その内訳が、50％（脂肪）アボカドやナッツなどから、26％（たんぱく質）卵や魚どから、24％（炭水化物）野菜などからで、精製された砂糖は、一斉とっていません。

体重76キロ、ウエスト84と標準的な体格をしていて、身長は180㎝です。

週二回、庭を3周走り、10分間の筋トレをこなしています。

④砂糖の種類

ブドウ糖、乳糖、ショ糖についての説明が入ります。

今回の実験の主役になるのは、ショ糖です。

ショ糖は、ブドウ糖50％果糖50％からできていて、この果糖について、多くの医者が、健康面に影響があるのではと、疑問視しています。

⑤実験スタート

朝食からスタートしますが、いきなり20杯分の砂糖をとってしまいますｗ

シリアル、ヨーグルト、りんごジュースこれだけで、20杯分…

そして、ジャンクフードなどを食べなくても、スプーン40杯の摂取は可能だと、2日目にして気づいてしまいます。

「林檎をまるごと食べたらお腹いっぱいになり、糖分の摂取は難しいが、ジュースにしたら食物繊維がなくなる為、糖分を摂取しやすい」と発言しています。

そして、12日目で、79.5キロになり、実験から+3.2キロ増加します。

このあたりから、顔つきが微妙に変化している

内臓脂肪が増え、肝臓に脂肪が溜まっていると、18日目に血液検査で宣告されます。

デイモン・ガモーは、だんだん体のダルさを訴えていくが、砂糖を食べた後に45分ハイになる、そしてまたダルくなり、砂糖をとると元気になる、これを繰り返します。

そして、少しづつ、体と心に変化があらわれて、わづかな中毒症状と気分の変動が起き始めるのです。

⑥アボリジニの食生活

西洋の食事が伝わる前は、アボリジニの糖分の摂取量は、年間で飴玉2.3個程度でした。

2008年のコカ・コーラ売り上げ世界1の地域は、オーストラリアの北部（アマタ）で、その大半がアボリジニの消費です。

元々アボリジニは、食べ物を大地から得ていたが、外来種が増えて在来種の食料源だった動植物が絶えてしまい、時給自足だった生活から、食糧をスーパーで買うようになります。

白人が入植してから、ビスケットなどの甘い食べ物を持ち込み、病気や肥満が増えたとアボリジニの女性が語っています。

そして、アボリジニの人々は、マイウィル活動(生鮮食品を住民に届ける計画)を始め、スーパーでのコーラの販売を禁止して、砂糖の摂取を町全体で減らしましたが、政府からの予算削減により、結局は、砂糖を摂取することになってしまうのです。

※マイウィル活動は政府からの資金援助で成り立っていました。

そして透析患者などが、増え続けています。

⑦マウンテンデューと虫歯

デイモン・ガモーの体重は、1か月で81.2キロになり、+5キロ増加で、ウエスト91に！！

少しづつ体重が増えていく中アメリカのケンタッキー州に向かいます。

向かう道中に「アメリカはファーストフードばかりで、まともな店がない」とボヤいていましたｗ

ケンタッキー州に到着すると、エドウィン、スミスという歯科医に会い、インタビューをします。

「歯が茶色くボロボロの子供の大半は、マウンテンデュー中毒」であると、医師から衝撃の発言が出ます。

通称マウンテンデューマウス、医師は虫歯だらけの子供の症状をこのように呼んでいました。

1日10本マウンテンデューを飲む子供がいて、17歳のラリーという少年の歯を治療していくが、マウンテンデューマウスで歯がボロボロなのです。

しかし治療後もこの少年は、マウンテンデューを飲むと宣言ｗｗｗ

恐るべきマウンテンデュー

⑧大企業の仕掛け

ニューヨークに行き、マイケル・モスという作家に出会いドクターペッパーの開発者との裏話を聞くことになります。

ドクターペッパーの開発過程で、甘味料を61段階に分けて、3000人を対象に試飲テストして、そのデータから甘味料の最適値を割り出し、こうして商品に最適値の甘味料を入れて売りだしていくのです。※甘味料の最適値を業界では、至福点と呼ばれています。

食品業界は、肥満はカロリー過多と運動不足の結果と主張していますが、デイモン・ガモーは、実験前と実験中での接種カロリーは、ほぼ同じで、なぜかカロリーが変わらないのに太っていき、そして倦怠もましていくのか？疑問を持ち始めます。

そして、45日後、砂糖には何か隠された秘密があるのでは？と確信していくのです。

全世界で500億ドルの市場という規模が関係しているのでは？

1970年に政府が、砂糖の安全性の調査を始めると、砂糖協会は非難を受けないように動き、学者や広告会社を雇って論文を出します。

それが「科学者が砂糖の悪影響を否定」という論文でした。

政府は調査結果に、この文章使用してしまうのです。

その後コカ・コーラが主催のシンポジウムの映像が流れますが、果糖と代謝性疾患の関係を否定しています。

⑨甘くない砂糖の話し（結果と結末）

60日間で2360杯分の砂糖を摂取して終了。

実験結果は、肝臓のALTの値が40近く増加、2型糖尿病の恐れありと宣告される

血中脂肪は、0.08から1.5に増加、この値があがると、悪玉コレステロールが増え心臓病になると宣告を受ける。

体重は8.5キロ増加　体脂肪率7％増加　ウエスト10センチ増加

カロリー計算でいえば、実験前の食事より少ない日もあったに、実験結果ではこのような結果に終わった。

「カロリー計算はあてにならない」目を向けるべきはカロリー源と医師は、言っていました。

その後、砂糖を断ってからの一週間は、頭痛と気分の落ち込み、睡眠サイクルが悪化し、砂糖の禁断症状が続いた…

映画『甘くない砂糖の話』のキャスト

※番号は出てくるストーリーの番号です。

①デイモン・ガモー

このドキュメンタリー映画の監督兼主役のデイモン・ガモー。オーストラリア人です。5年前に恋人と出会う。それまではタバコや砂糖に依存していたが、彼女の気を引こうと趣味を合わせた結果、なんと一転！健康志向に。精製された砂糖を一切止める徹底ぶり。しかし、砂糖の害を知ろうと、自分の体で実験することを決意する。